Peixe com salada de manga

Acabei de comer essa refeicão. Uma delicía e pouco calórica.

Ingredientes:

* 2 pedacos (300gr) de filé de salmão.

* 2 colheres de sopa de molho de pimenta (sweet chili). A pimenta do Brasil é mais forte que a Sweet chilli aqui da Suécia, portanto cuidado na quantidade.

* 2 colheres de sopa soya.

* 1 pedacinho de gengibre

* 1 colher de chá de azeite de oliva.

Ingredientes para a salada:

* 1 manga

* 1/2 pepino

* 1/2 abacate

* 2 cebolinha

* Suco de 1 limão.

* Suco de 2 laranjas

* Sal grosso

* Pimenta do reino

* 2 colheres de sopa de azeite de oliva

* Folhas de alface

* Iogurte natural (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture o molho de pimenta(sweet chilli sauce), soya, o gengibre cortadinho e o azeite de oliva em um pote, misture, junte o peixe e deixe-o marinar no molho.

2. Corte a manga, o pepino, o abacate, em pequenos pedacos. Corte a cebolinha e junte a mistura.

3. Dê gosto a salada com o limão e a laranja, sal, pimenta e azeite de oliva.

4. Grelhe ou asse o peixe.

5. Em dois pratos divida as folhas de alface, coloque a salada de manga dentro das folhas e por cima o peixe pronto. Sirva se quiser com Iogurte natural.

receita tirada do livro da chefe Leila Lindholm.